洋槐花是一种药食两用的食材，既可以鲜食做菜，又能入药储存，还是一种很好的观赏性植物，洋槐花具有凉血止血的功效，其药用价值很高。下面我们就来了解一下洋槐花的功效与作用。
【洋槐花的功效与作用】
1.凉血止血
洋槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，是一种药用价值很高的物质，它具有凉血止血的特殊功效，在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。
洋槐花可以有凉血的作用，对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效。
2.预防中风
洋槐花中含有大量的芦丁，这种特质是增加毛细血管抵抗力的重要物质，可以改善毛细血管的功能，增加血管壁的弹性，大大降低人们出现脑血管破裂的机率。
从而起到预防中风以及高血压的作用。洋槐花可以有预防中风的作用，对于降压有好处，还能预防心血管疾病。
3.清肝泻火
由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。
【洋槐花的吃法】
1.凉拌槐花
材料：槐花
做法：槐花洗净，控干水份，洒上一层干面粉拌匀，让面粉包裹花朵上蒸锅,垫上纱布，大火蒸10-15分钟即可用蒜泥、青椒丁、盐、白糖、酱油、麻油、鸡精调拌的料汁搭配，好吃的不得了。
2.槐花煎饺
材料：姜粉，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油，盐。
做法：
1.槐花用水焯过投凉后，加点韭菜，酱肉丁，葱花，姜粉，盐，植物油，高汤精调和成馅，千万别加那些饺子包子调料或五香花椒粉，为的是保持槐花特有的鲜味儿。
2.用包饺子的方法，只是把饺子包的稍大些，在平底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样。
3.平锅内刷层油，将饺子依次排好，用调制的面粉水加入其中，没过饺子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即可出锅，趁热吃最好。
【注意事项】
洋槐花虽然无毒可食用。不过并不是每个人都能吃的，过敏体质者尤甚。人们关于“洋槐花有毒”的误解，多是来自过敏者食用后产生过敏现象而引发的。
研究表明，洋槐花中含有一种含有一种成分，这种成分在人体内能分解出一种感光性物质，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤如果不注意防晒，被太阳光直射到，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。
敏感性肤质的人吃了洋槐花后会产生过敏现象，所以有过敏史的人最好对洋槐花食物敬而远之。
此外，洋槐花中的果糖含量非常之高。含有高糖分的洋槐花是优质的蜂蜜来源，不过对于糖尿病患者来说却是不能碰的食物。
体寒的人应少吃，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。
网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！
